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Mille-feuille de tomates au fromage mélangé garni de roquette sauvage et vinafrette aux fraises
Réserve Fromage de Brebis BeiraLacte
INGRÉDIENTS 4 pax
4 tranches très fines de Fromage de Brebis Réserve BeiraLacte
4 bouquets de tomates
Confiture de tomates au goût
Confiture de courge au goût
Vinagrette de fraise au goût
4 fraises
Roquette sauvage
PRÉPARATION
Trancher les tomates horizontalement. Recouvrir chaque tranche de tomate d'un morceau de fromage,
ajouter la confiture de courge sur chaque tranche de fromage. Remontez la tomate. Ajouter un peu de
roquette sauvage et assaisonner de vinaigrette aux fraises. Coupez les fraises en brunoise, étalez-les sur
la roquette et servez. Badigeonner la tomate de confiture de tomates.
