Avez-vous aimé ce plat ? Partagez la recette !
Patry wrap avec alheira (poulet portugais et saucisse de porc) et Fromage
Fromage de Chèvre Affiné BeiraLacte
INGRÉDIENTS 4 pax
500 gr de Fromage de Chèvre Affiné BeiraLacte
500 gr de Carottes
500 gr de Poireau
500 gr d'Alheira
8 feuilles de pâte filo
500 ml de sauce béchamel
PRÉPARATION
Faire pipi/les carottes et les couper en fines lamelles/râper les carottes. Lavez le poireau et coupez-le en
lamelles. Faire revenir les légumes assaisonnés de sel avec un peu d'huile d'olive et l'ail haché. Retirez la
peau d'Alheira et faites-la cuire dans une poêle sans utiliser de graisse ni d'assaisonnement. Lorsqu'il est
doré, écrasez l'Alheira avec une fourchette. Couper le fromage en petits cubes et retirer sa croûte.
Étendez la pâte filo et coupez-la en carrés. Placer les légumes sautés, l'Alheira, les cubes de fromage et la
sauce béchamel dans les carrés de pâte. Enveloppez-les et attachez-les avec une feuille de ciboulette.
Placer les rouleaux de pâte dans une plaque allant au four graissée avec de la graisse. Cuire au four
pendant 10 minutes. Servir avec des tagliateffi et arroser de sauce au fromage.
