Queijo de Ovelha Curado


Tamanhos Disponíveis
Descrição

Queijo curado de pasta semi-mole ou semi-dura, ligeiramente amarelada, com poucos olhos irregulares, massa obtida por esgotamento da coalhada após coagulação de leite cru estreme por acção de infusão de cardo. Aroma agradável, sabor lácteo ligeiramente acidulado. O cardo confere-lhe um ligeiro toque final.

Degustação
  • Banana e pão
  • Vinho tinto maduro
Leite: Cru de Ovelha
Cura: 40 dias
Diâmetro/Altura: 9 cm e 13cm/6cm
Peso: 0,5 kg e 0,9-1kg