Queijo de Cabra Curado


Tamanhos Disponíveis
Descrição

Queijo curado de pasta semi-dura com poucos olhos irregularmente distribuídos na massa, de cor branco-mate. Obtida por esgotamento de coalhada após coagulação de leite cru estreme por acção de coalho animal. Sabor acentuado, com notas finais a torrado, maça e violetas.

Degustação
  • Figos frescos ou em calda
  • Mel e nozes
  • Vinho branco
Prémios
Leite: Cru de Cabra
Cura: 40 dias
Diâmetro/Altura: 10 cm - 11cm/5cm
Peso: 0,7-0,9kg