Processo Produtivo


A Beiralacte está identificada como Unidade de Produção Artesanal (Carta nº 121360), sendo que todas as colaboradoras associadas ao fabrico têm Carta de Artesã.

Só a proximidade e o carinho dos nossos colaboradores pode transformar o melhor leite no melhor queijo, um que seja genuíno, tradicional, de grande qualidade e de excelente sabor. Por isso conservamos o modo de fazer o mais artesanal possível, sendo que quase a totalidade do processo é realizado à mão, desde a prensagem da massa fresca, à salga, até às tarefas de lavagem e cura do queijo.