Procédé de Production

Le Beiralacte est identifié comme Unité de Production Artisanale (Lettre n ° 121360), et tous les collaborateurs impliqués dans la fabrication avoir Charte d'Artisan.

Seulement la proximité et l'affection de nos employés peuvent faire le meilleur lait dans le meilleur fromage, celui qui est authentique, traditionnelle, de haute qualité et un excellent goût. Donc, nous gardons la façon de faire de la main le plus possible, avec la quasi-totalité du processus (la pressurage,le salage, les tâches de lavage et de guérison du fromage).