Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP
Tamanhos Disponíveis
Descrição
Queijo curado de pasta semi-dura ou semi-mole, ligeiramente amarelada com alguns olhos irregulares, massa obtida por esgotamento de coalhada após coagulação de leite cru estreme por acção de coalho animal. Aroma intenso agradável, sabor limpo ligeiramente acidulado, lácteo e torrado.
Degustação
- Figos frescos ou em calda
- Vinho branco
Prémios
| Leite: | Cru de Ovelha |
| Cura: | 40 dias |
| Diâmetro/Altura: | 9 cm e 13cm/6cm |
| Peso: | 0,5 kg e 0,8-1kg |