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Milfolhas de tomate com Queijo, guarnecido com rúcula e vinagrete de morango
Queijo de Ovelha Curado Reserva BeiraLacte
Ingredientes 4 pessoas
4 fatias muito finas de Queijo de Ovelha Curado Reserva BeiraLacte
4 tomates de cacho
Doce de tomate q.b.
Doce de gila q.b.
Vinagrete de morango q.b.
4 Morangos
Rúcula Selvagem q.b.
Preparação
Corte o tomate na horizontal. Coloque as fatias de queijo dentro dos cortes do tomate, acompanhadas por um pouco de doce de gila. Volte a montar o tomate. Emprate o tomate com um pouco de rúcula selvagem num monte ao lado do tomate, e tempere com vinagrete de morango. Corte os morangos em burnesa e espalhe sobre a rúcula. Finalize regando o tomate com um pouco de doce de tomate.
Acompanhe com vinho branco.
